新橋に新オープンした「馬肉バル じゃじゃ馬」さんに伺ってきました。


以前はなんのお店だったかなー？と店長さんに聞いてみたら、俺の〜だったそうです。ほほ〜。
店内はややコンパクトなまとまりですが、正しくバルな雰囲気で良いですね。


乾杯はドラフトビールから。サッポロ黒ラベルなのは、サッポロビールファンとしては嬉しい！
注ぎも上々で美味しかったです♪


お料理はもちろん馬肉を使ったものが中心。
まずは馬刺しの盛り合わせからいただきました。
ロース、上ロース、たてがみ、ともバラ、シャトーブリアンの五種盛り。
馬肉は肉だけでなく脂が非常にあっさりしているので、たてがみやともバラのような部位もペロッと食べられますね。


「ステーキアヒージョ」は当然馬肉を使っています。お肉は赤身で、そこに油のコクがいい感じで加わって美味しかったですね〜。トーストに載せて食べるのもナイスチョイスだと思いました。


ウイスキーにワイルドターキーを提供されていたので、ハイボールでいただきました。
バーボン飲みながら馬肉料理を食べるって贅沢〜！


メインは馬肉ステーキの盛り合わせ「JAJAUMAスペシャル」。三種の部位のステーキを合計300gの盛り合わせで提供いただけます。部位は肩バラ、ハラミ、サーロインでした。
ステーキにするとやはり肉らしくなりますね。脂もすこし味が濃くなったように感じられましたが、あっさり感は変わらず、みなでスイスイ食べきってしまいました。おいしい〜♪




「馬サーロインの唐揚げ」も、馬肉を唐揚げにしちゃうの！？という感じで珍しいお料理ではないでしょうか。硬くパサつくことなく、ふっくら柔らかな火の通り具合のおかげで、とてもおいしくいただくことができましたよ♪


お口の中をリフレッシュすべく、ドリンクは「じゃじゃ馬レモンサワー」へチェンジ。冷凍スライスレモンを浮かべた、トレンド的なサワーでした。ミントがそえられているのが良かったですね〜。


こちらは日本酒を数銘柄提供されているのも特長です。鍋島やいづみ橋もありましたが、花邑をチョイス。ワイングラスになかなかの量を注いでいてしまいました。ありがとうございます〜(^^)


日本酒のアテは「馬タンの炙り」。薄いスライスなのにしっかりした歯ごたえで、噛むほどに旨味が出てきて美味しかったですね〜。花邑にもぴったりでした♪


多彩な馬肉料理と豊富なお酒で、たっぷりと楽しませていただきました。
馬肉好きの方は、ぜひ立ち寄ってみてください！

ごちそうさまでした〜。

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