我が社はちょっと早めに夏のボーナスが支給されたので豪勢に行こうぜ〜！ってことで伺ったのが「yakiniku侍」さんです。
こちらは、日本三大ブランドの近江牛を使った焼肉をいただけるお店です。
近江牛を食べられるお店はそれほど多くはないですが、脂の質が良く、とても美味しいんですよ！
【近江肉牛協会公式サイト】
お店は歌舞伎町の裏というか、歌舞伎町を通り抜けて大久保通り寄りにあります。
ここらへんはめったにこないところなので、ドキドキしますね(･･;)
そんな賑やかな街並みの中に高級な雰囲気で現れる店構え。とても素敵です。
エントランスを入るとお肉の冷蔵室やセラーがお目見え。歌舞伎町のお店とは思えない！？
席は個室とテーブル席が半々といったところ。どちらもかなり余裕のあるスペース使いで、テーブル席でもお隣を機にすることはほとんどなく楽しめそうです。
私達は個室に通していただきました。
さっそくエビスビールで乾杯♪
お料理はまず「サラダ」から。ビネグレットソースでさっぱりと♪
前菜の3種盛りは「積み上げ湯葉」「トマトの蜜漬け」「オクラのおひたし」。
湯葉には“きゅうり醤油”、オクラには「ひし醤油」が添えられていました。醤油は和の心♪
ビールは早々に飲み干して、「白州ハイボール」へ。
ウイスキーは白州のほか、山崎、知多、余市、竹鶴、響がありますが、響以外はすべて800円で飲めるというのは、今時信じられないバーゲンプライス！（響は900円。それでも安い・・・！）
「バゲットユッケ」には、なんと黒トリュフをたっぷりとかけていただけます。
なんとも贅沢！
続いては「厳選部位の牛刺し三種」。「フィレミニヨン」「白センマイ」「赤身の刺身」の盛り合わせでした。フィレミニヨンの綺麗なサシと甘みが素晴らしかったです♪
いよいよ焼きパートへ。最初は「極塩物二種」。「肩三角」と「牛タン」の盛り合わせでした。
侍さんでは、近江牛を最高の焼き具合で食べるためにすべてお店の方に焼いていただきます。
タンは厚みが素敵！細かく包丁を入れてあり、厚みがあるのに食べやすかったです。
何枚でも食べたい！
肩三角はさっと炙る程度で。鳥ぶしいりの玉ねぎソースでいただきました。さっぱりとした風味がおいしい！そしてお肉の柔らかな食感がよかったです。
続いての「新鮮ホルモン二種」は、「カシラ」と「ハツ」。
ハツは角がピシッとたち、見るだけで鮮度の良さがわかりますね。
カシラは味付けネギでさっぱりと。しっかりとした歯ごたえで、旨味たっぷり。
「極み霜降り肉の焼きしゃぶ」はミスジ。サシの入り方がとても美しいですね。最高級といってもいい質の良さです。
こちらもさっと表面を炙る程度に焼きます。
そしてタレは特製のダシをつけていただきました。
和風のダシですが、これがミスジの脂をすぱっと切ってくれ、信じられないほど軽やかに食べられました。
この脂の切れ方を実現するためにこだわり抜いて編み出した食べ方とのことです。これは一食の価値ありですよ！
ここでお口休め。「本日の肉寿司二種」と「本日のお吸い物」です。
肉寿司は赤身とサーロインのお寿司でした。近江牛の脂は融点が低いのか、生で食べてもしつこくなく、ぺろっと食べられるんですよね〜。うまし！
お吸い物は新生姜と牛つみれ入り。優しいコクの中に新生姜の風味が抜けて、さわやかな味わいでした。
まだまだ続きます！お肉の王様「シャトーブリアン」と「テート」です。
テートはフィレミニヨンの反対側の部位だそうです。シャトーブリアンに比べると脂は少なめですね。
ブリアンは脂の融点が低いのでごく弱火で焼き上げます。口のなかでふわ〜っと溶けるさまは、さすが王様シャトーブリアン♪
「姫ロースと姫スティック」は、澤井姫牧場は滋賀県竜王町にある近江牛最大の牧場。その姫牧場産のお肉になります。スティックはサーロインとのこと。
脂がしっかりめのお肉なので、ポン酢でさっぱりといただきました。脂の甘みがおいしい！
最後のお肉は「ザブトンのすき焼き」。これも軽く炙り卵黄を付けて“焼きしゃぶ”風にいただきました。柔らかく、ちゅるっと飲めちゃいそうなくらいでした。
ここまででかなりの満足感に満たされていましたが、締めのお料理もきっちりいただきますよ〜。
麺は2種類ありましたが「和風だし麺」をチョイス。すだちの輪切りが浮かべられていて、あっさりさわやかな味がお肉で満たされたお腹を落ち着かせてくれるようでした。
もう一品は「特製カレー」！きりおとしの近江牛がゴロゴロ入っています♪ 野菜もたっぷり使っているようで甘みもあり、とてもおいしくいただきました。超特盛で食べたい！お肉の店のカレーは最高です！
日本三大ブランドのお肉のおいしさを堪能できる素晴らしいお店でした。
クオリティを考えたら価格もリーズナブルで、いろんなシーンで利用できるお店だと思います。
お肉好きの方には超絶おすすめできるお店ですよ！
私もまた伺いたいな〜。次は冬のボーナスの頃かな…^^;
こちらは、日本三大ブランドの近江牛を使った焼肉をいただけるお店です。
近江牛を食べられるお店はそれほど多くはないですが、脂の質が良く、とても美味しいんですよ！
【近江肉牛協会公式サイト】
お店は歌舞伎町の裏というか、歌舞伎町を通り抜けて大久保通り寄りにあります。
ここらへんはめったにこないところなので、ドキドキしますね(･･;)
そんな賑やかな街並みの中に高級な雰囲気で現れる店構え。とても素敵です。
エントランスを入るとお肉の冷蔵室やセラーがお目見え。歌舞伎町のお店とは思えない！？
席は個室とテーブル席が半々といったところ。どちらもかなり余裕のあるスペース使いで、テーブル席でもお隣を機にすることはほとんどなく楽しめそうです。
私達は個室に通していただきました。
さっそくエビスビールで乾杯♪
お料理はまず「サラダ」から。ビネグレットソースでさっぱりと♪
前菜の3種盛りは「積み上げ湯葉」「トマトの蜜漬け」「オクラのおひたし」。
湯葉には“きゅうり醤油”、オクラには「ひし醤油」が添えられていました。醤油は和の心♪
ビールは早々に飲み干して、「白州ハイボール」へ。
ウイスキーは白州のほか、山崎、知多、余市、竹鶴、響がありますが、響以外はすべて800円で飲めるというのは、今時信じられないバーゲンプライス！（響は900円。それでも安い・・・！）
「バゲットユッケ」には、なんと黒トリュフをたっぷりとかけていただけます。
なんとも贅沢！
続いては「厳選部位の牛刺し三種」。「フィレミニヨン」「白センマイ」「赤身の刺身」の盛り合わせでした。フィレミニヨンの綺麗なサシと甘みが素晴らしかったです♪
いよいよ焼きパートへ。最初は「極塩物二種」。「肩三角」と「牛タン」の盛り合わせでした。
侍さんでは、近江牛を最高の焼き具合で食べるためにすべてお店の方に焼いていただきます。
タンは厚みが素敵！細かく包丁を入れてあり、厚みがあるのに食べやすかったです。
何枚でも食べたい！
肩三角はさっと炙る程度で。鳥ぶしいりの玉ねぎソースでいただきました。さっぱりとした風味がおいしい！そしてお肉の柔らかな食感がよかったです。
続いての「新鮮ホルモン二種」は、「カシラ」と「ハツ」。
ハツは角がピシッとたち、見るだけで鮮度の良さがわかりますね。
カシラは味付けネギでさっぱりと。しっかりとした歯ごたえで、旨味たっぷり。
「極み霜降り肉の焼きしゃぶ」はミスジ。サシの入り方がとても美しいですね。最高級といってもいい質の良さです。
こちらもさっと表面を炙る程度に焼きます。
そしてタレは特製のダシをつけていただきました。
和風のダシですが、これがミスジの脂をすぱっと切ってくれ、信じられないほど軽やかに食べられました。
この脂の切れ方を実現するためにこだわり抜いて編み出した食べ方とのことです。これは一食の価値ありですよ！
ここでお口休め。「本日の肉寿司二種」と「本日のお吸い物」です。
肉寿司は赤身とサーロインのお寿司でした。近江牛の脂は融点が低いのか、生で食べてもしつこくなく、ぺろっと食べられるんですよね〜。うまし！
お吸い物は新生姜と牛つみれ入り。優しいコクの中に新生姜の風味が抜けて、さわやかな味わいでした。
まだまだ続きます！お肉の王様「シャトーブリアン」と「テート」です。
テートはフィレミニヨンの反対側の部位だそうです。シャトーブリアンに比べると脂は少なめですね。
ブリアンは脂の融点が低いのでごく弱火で焼き上げます。口のなかでふわ〜っと溶けるさまは、さすが王様シャトーブリアン♪
「姫ロースと姫スティック」は、澤井姫牧場は滋賀県竜王町にある近江牛最大の牧場。その姫牧場産のお肉になります。スティックはサーロインとのこと。
脂がしっかりめのお肉なので、ポン酢でさっぱりといただきました。脂の甘みがおいしい！
最後のお肉は「ザブトンのすき焼き」。これも軽く炙り卵黄を付けて“焼きしゃぶ”風にいただきました。柔らかく、ちゅるっと飲めちゃいそうなくらいでした。
ここまででかなりの満足感に満たされていましたが、締めのお料理もきっちりいただきますよ〜。
麺は2種類ありましたが「和風だし麺」をチョイス。すだちの輪切りが浮かべられていて、あっさりさわやかな味がお肉で満たされたお腹を落ち着かせてくれるようでした。
もう一品は「特製カレー」！きりおとしの近江牛がゴロゴロ入っています♪ 野菜もたっぷり使っているようで甘みもあり、とてもおいしくいただきました。超特盛で食べたい！お肉の店のカレーは最高です！
日本三大ブランドのお肉のおいしさを堪能できる素晴らしいお店でした。
クオリティを考えたら価格もリーズナブルで、いろんなシーンで利用できるお店だと思います。
お肉好きの方には超絶おすすめできるお店ですよ！
私もまた伺いたいな〜。次は冬のボーナスの頃かな…^^;
