仕事で飯田橋にいたのですが、同僚が肉とワインが食べたい飲みたいとかいうので検索して見つけたのがこちら、「肉バルxチーズ 高安」さんです。

水道橋寄りの大きな交差点付近のビルにお店はあります。
ビルの4階なのですが、路上にメニューがでているので場所はすぐにわかるかと思います。


ウッディな作りの店内で、テーブルもゆったり目に配置されているのはよいですね。


さてさて、乾杯ですが今回はビールではなく、ランブルスコで！（レヴォヴィッツ アル・スカガルン）
比較的ドライな飲み口で、食前酒としてもいい感じの味わいでした。


お通しは燻製チーズとウズラの卵。
薫香とランブルスコの相性もバッチリです(^^)


前菜には「冷静の盛り合わせ」をいただきます。
鴨のロースト、生ハム、自家製ピクルス、キノコのマリネ、パルメジャーノとたっぷりとした内容。
3〜4人で楽しめる一皿でした。これだけでワインもたっぷり飲めちゃいそうです。


「牛スジのデミグラスグラタン」は、この日のおすすめメニューでした。
デミソースだけでもおいしいのに、チーズが載ったら言葉も出ないくらいになってしまいます。




次はいよいよお肉へ、ということで肉合わせて赤ワインをオーダー。
アランバレ・ブーレという銘柄です。シラーのワイン。
今気づきましたが、鶏に合わせたナチュールワインと書かれているのに牛肉と合わせてしまいました^^;
程よい太さのボディで香りも味も柔らかな感じがしました。この辺が鶏に合うのかな？
機会があれば、きちんと鶏肉に合わせたいワインです。


そしてメインのお肉。名物の「ボルケーノステーキ」です。
何がボルケーノかといえば、熱々の溶岩に載せたステーキにスピリッツをかけてから火をつけるのがボルケーノな感じ！
テーブルで披露してくれますので、結構盛り上がっちゃいますよ！
調理の様子は下の動画をご覧ください。

お肉は程よく仲間で火が入り、いい感じの焼き具合でおいしかったですよ！
写真の量で200gですが、300g、400gも提供可能とのこと。400gの壮観さを見てみたかったですw



お手軽においしいお肉をいただける肉バル 高安さんでした。
チーズのお料理も得意のようで、ラクレットやチーズフォンデュも提供されています。
お肉だけでなく、ちょっと欲張りにいろんなお料理を楽しみたいときに良いお店だと思います！

ごちそうさまでした♪

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