浦和にある牛タン料理のお店「うま囲」さんに伺ってきました。
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こちら、うま囲さんの牛タンは、首都圏でラムしゃぶ・牛タンしゃぶしゃぶ専門店を展開する「めり乃」さんが監修しているとのことで、厳選された上質な牛タン料理をたっぷりいただけますよ〜。

座席は全席個室なので、ゆったりと過ごすことができます。
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さて、乾杯はジョッキビールから!
スーパードライは泡立ちよく喉越しもスッキリ!美味しいね〜。
お通しはチーズフォンデュでした。ちょっぴり贅沢♪
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ビールのおつまみには「牛タン生ハムとトリュフのポテサラ」を。
トリュフの香りが豊かで、こちらもリッチなポテサラでした。
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「牛タンの冷しゃぶサラダ」も、牛タンがモリモリ載っていて食べ応えあり!
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訪問前から食べたいと思っていた「牛タンのジューシーメンチカツ」。
牛タンから溢れ出る肉汁が詰まっていて、お肉のメンチカツにまったくヒケをとらないおいしさでした♪
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「厚切り牛タンの炙り」は大げさではなく、しっかりとした厚切りが素晴らしい!
焼き加減もベストで、牛タンならではの歯ごたえを楽しめました。
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「牛タンの仙臺みそ焼き」もいただきましたが、味噌の香ばしさと優しい甘みでこちらもとても美味しかったです。
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ドリンクは「凍結レモンサワー」にチェンジ。
レモン1個分を惜しげもなく使っていただいていいました。
レモンサワーはいま本当にアツいですね〜。
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そしてメインはもちろん、お店一番の推しメニューの牛タンしゃぶしゃぶ!
夏限定メニューの「牛タンしゃぶの痺れ鍋」をいただきました。

一枚板にびっしりと並べられた牛タンは壮観の一言!これで2〜3人前になります。
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この牛タンを、山椒を浮かせたスープでしゃぶしゃぶして・・・。
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ゴマだれを付けて食べたら、ため息の出るようなおいしさです。
お肉よりも脂っぽさが少なくあっさりしているので、何枚でも食べたくなってしまうほどでした。
痺れもマイルドで、どなたでも食べやすい味でしたよ!
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鍋の締めはちゃんぽんで。太めでストレートの麺は、コシと喉越しが最高!
お腹いっぱいでしたが、ちゅるっと完食しちゃいました♪
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通常メニューでコラーゲンスープを使った葱しゃぶもありますので、女性はこちらの鍋もおススメ!

牛タンづくしのお料理で、みなニコニコのひと時を過ごせました、
牛タン好きの方はどなたでも満足できるお店だと思います♪

ごちそうさまでした〜。




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