クラフトビールと燻製のお店が三茶にできたよ!と友人から誘われ、
さっそく「いぶし」さんに伺ってきました。
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店頭には本日のクラフトビールが書き出されていました。
当たり前のように見かけるようになったTap Marcheですね。
クラフトビールの裾野が広がっていて、喜ばしいです(^^)
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お料理はまず「パクチーサラダ」と「燻製盛り合わせ」からいただきます。
サラダはパクチーがたっぷり入っていて香り豊か。
好きものにはこれくらい入れてもらえると嬉しいです。
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盛り合わせには、チーズ、鯖、ソーセージ、レバー、サーモンなど
盛りだくさんの内容。
薫香もしっかりしていて、ビールが進んじゃいます。
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「いぶしのポテトサラダ」はベーコン乗せ。
厚みのあるカットで、旨味をしっかり感じられます。
あと、ポテトも燻してあるのが特長。
ここまでやっているお店はなかなかありませんね〜。
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お酒はワインに交代。
WOODBRIDGEという銘柄のジンファンデルです。
最近ジンファンデルばかり飲んでるなぁ…。
どっしりとした飲み口が大好きなんですよね〜。
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気になるお料理「いぶしチャンプルー」もいただきました。
薫香がほんのり立ち上り、一味違うチャンプルーに。
ご飯ください…w
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メインは塊肉で。イチボとランプです。
中心は赤いですが火は通っており、生焼けではありません。
このような焼き方で出してくれるお店がまだまだ少ないので嬉しい限り。
しっとりとした歯ごたえで、肉の旨味もしっかり。
とても美味しくいただきました。
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締めは「季節のフルーツピザ」。
いちご、生クリームにアイスが載っていました。
いちごのおかげか、さっぱりとした味わいになっていて
美味しかったですよ♪
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まだまだ食べてみたいお料理がたくさんありましたので、
ぜひまた伺いたいお店です。
”クラフトビールのお店“と謳っているだけに、
ビールのラインナップも広げていってほしいですね。

今後に期待大のいぶしさんでした。
ごちそうさまでした!




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