原価ビストロBAN！＠渋谷道玄坂！
会社の同僚と原価ビストロBAN！の渋谷店へ伺ってきました。
入場料500円を払えば「どんなお酒もほぼ原価で提供」
がコンセプトのお店です。
ちょっと前に代々木店に行きましたが
すっかりお気に入りになってしまいましたw
せっかくなので乾杯はシャンパンで。
「モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル」は800円とちょっとリッチですが
味も文句なしのリッチ感です♪
前菜は「牛タンとレンズ豆のマリネサラダ」。
柔らかく煮たレンズ豆をドレッシングでマリネしています。
ポットでの提供でしたが、お皿やプレートに載せてサーブしても
いいかなーと思いました。
続いては、事前にメニューを見ていてとても気になった
「フォアグラの為に焼かれたブリオッシュとそのブリオッシュの為に作ったフォアグラバター」をいただきます。
メニュー名そのままのお料理ですが
濃厚なフォアグラバターとサクふわのブリオッシュの組み合わせは
とても美味しかったです。
シャンパンもスイスイ飲んでしまいます(^_^;)
「和牛ウニパッチョ」は薄くスライスした牛肉を
カルパッチョ風に仕立てた一品。
柔らかな牛肉にウニの香りと
レンコンの食感がいいアクセントに
なっていました。
そろそろメインのお肉が出てくるので赤ワインへ。
「アンパカーマ マルベック」は
ミディアムボディで香りも豊か。
1400円で飲めてしまうのはお得すぎですね♪
お肉は「黒毛和牛の極上ローストビーフ」を200gオーダー。
低温調理をしているので瑞々しくもっちりした食感で
とても美味しかったですよ〜。
どうしても食べたくて
「半熟煮卵のウフマヨネーズ」
もいただきました(^_^;)
卵とマヨネーズは
最強のコンビネーションですよね♪
締めは「生ハムおむすび」。
どんなものかなーと思ったら、
ゆかりのおむすびを生ハムで巻いたもの。
これが想像以上に美味しくて
みんなに好評でした。
自宅でも真似できるおいしいおむすびでした(^^)
お料理の美味しさ、そしてお酒の安さに
お連れした同僚もみな感激してくれてよかったです。
現在、出店が9店舗まで事業拡大されているとのことですが
この勢いはまだ続きそうですね。
頑張ってほしいです。
私もまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした！
