人形町勤めの会社OBの方と久しぶりに会うことになり、以前から気になっていたSUSULUさんへ伺いました♪

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この日は二階の席に通していただきましたが、畳敷きの小上がりで上品さがあります。掘り炬燵なのもうれしいですね〜。
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お料理は、毎日羽田から仕入れてくる鮮魚と野菜ソムリエさんが選ぶ国産無農薬野菜がイチ押し。魚も野菜も大好きな私としては楽しみでなりません!

まずは刺身の盛り合わせからいただきましょう。今が旬の秋刀魚、鰹、ツムブリ、青鯛をはじめ、9種類ほどの盛り合わせで豪華絢爛!秋刀魚や鰹の脂の乗りが最高でした♪
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もちろん生野菜もいただきます!メニュー名は「生野菜のお刺身盛り合わせ」。確かにお刺身ですね〜。小サイズでしたが10種類ほど盛られており、こちらも内容充実!どの野菜もえぐみや苦味ではなく、甘みを感じながらいただきました(^^) 刺し身もそうですがそれぞれの品名プレートを添えていただけるのが嬉しかったですね〜。
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甘栗とカマンベールチーズのかき揚げ。珍しいタネだなと思って頼んだのですが、栗の甘さとチーズの塩分が絶妙なバランスで美味しかったです。
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生牡蠣の食べ比べ。北海道の厚岸ものと宮城県の広田かきでした。厚岸産の方が身がたっぷりしていたけど、身が締まった広田カキもまた美味しかったです。食べ比べるからこそわかる、それぞれの良さ(^^)
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なめろうは、梅としそが入っており、まだ暑いこの時期でもサッパリいただけました。梅肉入れるのいいですね。自宅でもやってみよう♪
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完熟玉ねぎ 丸こげ焼き。甘くてジューシーな食感が最高のたまねぎでした。これで血液サラサラだねっ!w
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豚バラベーコンの厚焼き。ブロックで焼き上げたものをスライスしての提供。旨味がしっかり閉じ込められていて、美味しくなかろうわけがありません!
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出汁巻き玉子は、ぷりっぷりの食感が印象的でした♪
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こだわりのそばももちろん〆にいただきました!そばの太さは3種類あるとのことで、もりは普通の太さ、鴨だしは最も太いものをいただきました。鴨だしには太い方が味に負けなくていいですよね♪

国産の十割蕎麦だそうですが、十割にありがちなボソボソ感はあまりなく、歯ごたえ、喉越しともに大変良かったです。もう少し季節が進んでから、本気の新そばを食べてみたい!と思わせてくれる美味しさでした(^^♪
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SUSULUさんは、日本酒のラインナップがかなり充実しているのも嬉しいところ。日本酒好きとしてはテンション上がりまくりでしたが(笑)、控えめに而今、磯自慢、赤武、それと田酒の実験酒TREIZEの飲み比べをいただきました♪
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TREIZEは低アルコール酒を目指して仕込まれたお酒。度数は13度。仕込みは酒母4段、麹4段の2種類となっています。当然味は違い、AYは米の旨味をしっかり感じられるタイプ。SGは香りと爽やかな酸味を感じるタイプとなっていました。個人的にはAYが好きかな〜。でもどちらも非常にフレッシュで、大変美味しかったです♪

今回は2人での訪問だったのであまりお料理をいただけなかったのですが、ほかにもいただいてみたいメニューがもりだくさんのSUSULUさんでした。

新鮮な食材をふんだんに使ったお料理を堪能できますので、多くの方におすすめしたいお店です♪
女子会とかにもピッタリだと思いますよ〜。私もまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした(^^)





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